Naha anjeun terang suhu panyimpenan pikeun rupa-rupa katuangan?

Nalika kadaharan disimpen sareng diawetkeun, éta ngagaduhan suhu anu paling cocog pikeun dirina sorangan. Dina suhu ieu, umur simpan kadaharan panjang, nutrisi anu pangsaéna tiasa dijaga, sareng anjeun tiasa kéngingkeun pangalaman rasa anu pangsaéna dina waktos tuang.

#1

Tuangeun beku

Antara -25°C sareng -18°C, kualitas kadaharan anu gancang dibekukeun bakal relatif stabil. Upami langkung luhur tibatan suhu ieu, umur simpan bakal pondok, sareng rasa ogé bakal robih.

#2

lauk seger

Suhu ruangan kulkas anu pangsaéna pikeun lauk seger nyaéta -3°C. Dina suhu ieu, lauk henteu gampang buruk, sareng rasa umami na tiasa dijamin, tapi kedah didahar gancang-gancang.

Perlu diingetkeun yén lauk teu tiasa disimpen dina kulkas lami teuing. Upami anjeun hoyong nyimpen lami, anjeun kedah mastikeun kaayaan beku jero sareng beku gancang, upami henteu lauk bakal gampang janten tengik sareng kualitas daging bakal robih.

#3

daging

Daging, sapertos daging babi sareng sapi, kedah disimpen dina lingkungan -18°C, anu tiasa ngajaga integritas témbok sél sareng ngadukung pikeun nahan Uap. Daging bakal awét dugi ka saminggu upami disimpen dina kulkas dina suhu 0°C ~ 4°C.

#4

sayuran

Sayuran héjo kedah disimpen dina lingkungan anu suhuna handap (henteu langkung handap ti 0°C). Upami suhuna ngaleuwihan 40°C, énzim klorofil anu aya di jerona bakal misahkeun klorofil tina protéin sareng kaleungitan éta. Upami suhuna langkung handap ti 0°C, klorofil bakal beku deui sareng ancur.

#5

buah

Suhu panyimpenan optimal pikeun cau nyaéta sakitar 13°C; jeruk 4°C~5°C; apel -1°C~4°C; mangga 10°C~13°C; gedang 7°C; leci 7°C~10°C, janten leci henteu cocog pikeun disimpen dina kulkas.

#6

és krim

És krim dina suhu -13°C~-15°C rasana panghadéna. Dina suhu kieu, és krim rasana panghadéna nalika diasupkeun kana sungut tanpa ngairitasi lambung.

Sababaraha pangguna mikir yén beuki ageung kakuatan pendinginan freezer, beuki saé, tapi aranjeunna henteu terang yén produk anu béda-béda gaduh sarat suhu panyimpenan anu béda, sareng unggal tuangeun gaduh "suhu awak" anu relatif aman. Nutrisi sareng rasa anu pangsaéna.

Ku kituna, nalika mésér freezer, anjeun kedah ngadasarkeun diri kana kabutuhan anjeun nyalira, mertimbangkeun seueur faktor sacara komprehensif, sareng henteu nekenkeun hiji aspék fungsi sacara sepihak sareng ngalalaworakeun aspék anu sanés.