Gudang tiis kantin mangrupikeun bagian anu teu tiasa dipisahkeun tina industri hotél sareng katering, anu tiasa manjangkeun waktos panyimpenan katuangan. Sacara umum, gudang panyimpenan tiis kantin diwangun ku dua bagian: gudang tiis kalayan suhu panyimpenan 0-5°C utamina dianggo pikeun ngaleueutkeun sareng ngawétkeun buah-buahan, sayuran, endog, susu, kadaharan asak, jsb.; freezer kalayan suhu -18 ~ -10℃utamana dianggo pikeun ngabekukeun sareng ngawétkeun daging, produk akuatik, kue-kue anu gancang dibekukeun, mentega, jsb. dina bahan-bahan kadaharan. Ku alatan éta, seueur hotél, réstoran, sareng kantin laun-laun milih pikeun ngarakit panyimpenan tiis anu didinginkan atanapi panyimpenan tiis suhu ganda. Janten naon kabutuhan khusus pikeun panyimpenan tiis kantin dina perencanaan sareng pamasangan?
1. Babandingan kulkas sareng beku tina panyimpenan tiis
Unit anu béda-béda gaduh sarat aplikasi panyimpenan tiis kantin anu béda-béda, sareng babandingan divisi gudang anu didinginkan sareng beku ogé béda. Numutkeun perkiraan jumlah produk panyimpenan anu béda-béda salami période puncak (sapertos usum panas), proporsi pendinginan sareng pembekuan tiasa dibagi langkung saé. Upami gudang anu didinginkan sareng beku henteu padeukeut, panggunaan gudang tiasa ditangtukeun sacara langkung obyektif digabungkeun sareng sarat volume panyimpenan anu béda-béda.
2. Pilihan parabot panyimpenan tiis kantin
Pilihan alat-alat unit pendingin mangrupikeun inti tina rékayasa panyimpenan tiis, anu sacara ageung nangtukeun efisiensi operasi panyimpenan tiis. Panyimpenan tiis sareng freezer panyimpenan tiis suhu ganda kantin langkung dilengkepan ku sistem pendingin, supados tiasa langkung saé maénkeun peran pendinginan sareng pengawetan, sareng tiasa langkung merenah nyaluyukeun operasi panyimpenan tiis numutkeun kabutuhan anu saleresna. Nalika teu kedah nyimpen buah sareng sayuran di kantin dina usum tiis, panyimpenan tiis tiasa ditutup nyalira pikeun ngahémat biaya operasi. Nanging, pikeun panyimpenan tiis suhu ganda mikro (sapertos kaayaan dimana pengawetan ngan ukur nyumbang sabagian alit), ogé tiasa dianggo pikeun ngabagi sakumpulan unit pendingin dina pilihan alat-alat unit.
Peralatan séjén pikeun panyimpenan tiis kantin Salian ti pilihan peralatan pikeun panyimpenan tiis kantin, peralatan séjén sapertos pilihan ketebalan pelat panyimpenan tiis, pilihan mérek sapertos klep ékspansi mesin hawa tiis, sareng pilihan peralatan pendukung sanésna ogé kedah ditargetkeun sacara komprehensif numutkeun kaayaan gudang anu saleresna, anggaran biaya palanggan, jsb. Nginget yén panyimpenan tiis kantin kedah sering nyimpen sareng nyandak barang pikeun mastikeun suplai dahareun anu cekap, pikeun ngirangan dampak suhu di luar gudang kana stabilitas suhu di jero gudang saatos muka panto, umumna disarankeun yén palanggan tiasa nganggo gorden insulasi termal atanapi gorden hawa dina panto panyimpenan tiis. Upami panyimpenan tiis kantin ageung sareng forklift sareng troli diperyogikeun pikeun ngamuat sareng ngabongkar, disarankeun pikeun ngadamel insulasi tahan cai sareng kedap udara + beton anu misah dina taneuh atanapi nambihan lapisan pelat aluminium timbul dina papan insulasi taneuh, supados manjangkeun umur operasi panyimpenan tiis. Salian ti éta, kusabab gudang tiis kantin biasana dipasang caket kantin, éta sering rawan akumulasi, hama sareng panyakit, sareng wabah runtah, janten manajer gudang tiis kantin kedah ngabersihkeun sareng ngadisinféksi sacara rutin.
Waktos posting: 18-Peb-2025
